Blog

Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Tây

   Bữa Tối   September 27, 2019  No Comments

Lẩu mắm cá linh là đặc sản của người miền Tây. Hương vị lẩu mắm cá linh mặn mà, đậm đà vị mắm và các nguyên liệu thấm đậm gia vị làm cho ai ăn cũng sẽ nhớ hoài. Cách nấu lẩu mắm cá linh rất đơn giản, nhưng nhiều nguyên liệu nên bạn cần chuẩn bị trước thật kỹ càng.

Lẩu mắm cá linh hòa quyện vị mắm

Lẩu mắm cá linh hòa quyện vị mắm, rau và các nguyên liệu khác (Ảnh: Internet)

Cá linh thuộc họ cá chép, sống vào mùa nước nổi ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Cá linh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: canh chua cá linh, cá linh kho mía, cá linh kho nghệ. Đặc biệt là món lẩu mắm cá linh – đặc sản nổi tiếng ở miền Tây. Khi ăn lẩu mắm cá linh không thể thiếu các loại rau như: rau nhút, hoa chuối, bông điên điển, rau đắng… và đây là các loại rau đặc trưng ở miền Tây. Bạn hãy thử vào bếp học cách nấu lẩu mắm cá linh với hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá linh

– 200gr mắm cá linh
– 100gr mắm cá sặc
– 100gr tôm tươi
– 200gr mực ống
– 500gr cá hú
– 100gr thịt bò
– 1 trái cà tím
– 50gr sả băm, 500gr dứa
– 50gr hạt nêm
– 50gr đường phèn
– Dầu ăn
– Các loại rau ăn kèm: rau nhút, rau đắng, rau muống, cọng súng, khổ qua.
– 1 kg bún tươi

Xem thêm: Thực đơn bữa tối

Cách nấu lẩu mắm cá linh chuẩn vị miền Tây

Nấu mắm cá

Cho mắm cá linh và cá sặc vào trong nồi nước khoảng 500ml. Nấu khoảng 7 phút để mắm tan ra. Sau đó lọc toàn bộ cá và xương qua rây để lấy phần nước.

Lọc mắm cá linh qua rây

Lọc mắm cá linh qua rây để bỏ xương (Ảnh: Internet)

Phần mắm cá linh và cá sặc quyết định độ thành công của món ăn đấy. Do đó, bạn nên chọn mua loại mắm chất lượng và uy tín để đảm bảo an toàn cho món ăn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn và bổ làm bốn phần bằng nhau. Ngâm cà tím với nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn cho cà tím vào chảo, phi thơm với sả băm khoảng 3 phút là được.

Cắt cà tím thành những khúc nhỏ

Cắt cà tím thành những khúc nhỏ để dễ ăn (Ảnh: Internet)

– Thịt bò: cắt lát mỏng vừa ăn, bạn cho dầu ăn vào phi thơm sả. Sau đó bạn xào phần thịt bò trước cho thơm và để ra tô riêng.
– Tôm: rửa sạch, cắt phần đầu và râu tôm.
– Mực: rửa sạch, rút xương ống màu trắng ra ngoài, dùng kéo bỏ phần vòi mực. Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
– Cá: rửa sạch, đánh vẩy và cắt khúc.
– Rau: rửa sạch qua nước muối và rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
– Dứa: băm nhuyễn.

Nấu lẩu mắm cá linh

Bạn đun sôi hỗn hợp nước mắm cá với 500ml nước, cho thêm sả băm nhuyễn và cho cá vào nấu trước. Khi nước đã sôi thì bạn cho lần lượt cà tím, dứa và các nguyên liệu còn lại (tôm, mực) vào nấu sôi tiếp.
Tiếp đến, bạn nêm một ít hạt nêm, đường phèn sao cho vừa miệng thì tắt bếp. Nồi lẩu mắm cá linh chín thì bạn vớt cá ra để riêng để cá không bị bở thịt.

Thưởng thức lẩu mắm cá linh

Khi thưởng thức thì bạn đun sôi nồi lẫu lên và cho cá, thịt bò vào nồi lẩu để làm chín nguyên liệu lại một lần nữa. Tất nhiên là cho thêm các loại rau ăn kèm vào và thưởng thức lẩu mắm cá linh với bún tươi là tuyệt vời “ông mặt trời”.

trình bày phần lẩu mắm cá

Trình bày phần lẩu mắm cá linh (Ảnh: Internet)

Nấu lẩu mắm cá linh cần hai loại mắm vào chung thì nước dùng sẽ đậm đà và ngon hơn đấy. Cách nấu lẩu mắm cá linh là một trong những món ăn đặc sản của người miền Tây. Hương vị lẩu mắm cá linh đậm đà, hấp dẫn, hòa quyện nhiều nguyên liệu vào chung một nồi lẩu, nhâm nhi ngày mưa là ngon nhất. Hãy cùng trổ tài thực hiện món lẩu mắm cá linh cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ. Hương vị miền Tây sẽ gói gọn trong căn bếp nhà bạn, chẳng cần đi đâu xa cả.

Cách Ướp Gà Nướng Than Thơm Nức Mũi Siêu Đơn Giản Tại Nhà

   Bữa trưa   September 27, 2019  No Comments

Bạn đang tìm cách ướp gà nướng than dễ làm cho những bữa tiệc tại gia hay những buổi picnic cuối tuần? Hãy cùng tham khảo cách ướp gà nướng than hoa và than củi sau đây nhé, chắc chắn bạn sẽ có món ăn siêu ngon để chiêu đãi cả nhà.

Gà nướng là món ăn siêu ngon, hấp dẫn kích thích vị giác cả nhà trong những ngày mưa lạnh hay trong những buổi picnic. Tuy nhiên, để có món ăn ngon chuẩn vị từ hình thức đến hương vị bạn cần biết cách ướp gà nướng than đúng chuẩn. Tham khảo công thức dưới đây chắc chắn bạn sẽ tìm được bí quyết tuyệt vời để có được món gà thơm ngon hoàn hảo đấy.

Cách ướp gà nướng than hoa

gà nướng than hoa

Gà nướng than hoa (Nguồn ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với cách ướp gà nướng than hoa này, bạn nên chọn loại gà mái tơ nặng tầm 1.8 kg, thịt săn chắc. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

– 1 con gà ta đã làm sẵn
– 4 trái ớt rửa sạch, băm nhỏ
– 15 gram hạt tiêu xay hoặc dùng chày đập dập
– 10 gram mì chính
– 30 ml nước mắm loại ngon
– 1 củ nghệ đã rửa sạch, gọt vỏ, giã nhuyễn vắt nước cốt
– 3 củ hành to rửa sạch, băm nhuyễn
– 3 gram muối ăn
– 40 ml dầu ăn

Cách ướp gà nướng than hoa ngon

Sơ chế gà

Gà rửa sạch nhiều lần bằng nước muối và nước lạnh.
Sau đó, bẻ gập lưng gà cho phanh hẳn phần thân ra. Bí quyết ướp gà nướng ngon khi nướng là dùng dao, đâm hơi sâu vào vùng ức, vùng đùi, và một số bộ phận khác để các gia vị dễ thấm hơn.
Ở công đoạn này, bạn có thể chặt nhỏ gà ra để ướp ngấm gia vị đều hơn. Trong cách ướp gà nướng than hoa này, bạn chế biến nguyên con nên không cần chặt nhỏ.

Ướp gà

Lấy nước nghệ giã đã chắt thoa đều khắp thân gà, cả phần thịt và da.

ướp gà cùng với phần sốt

Ướp gà cùng với phần xốt (Ảnh: Internet)

Cho hành, ớt băm vào chén sạch. Lần lượt cho tiếp nước mắm, mì chính, tiêu, muối, dầu ăn vào, trộn đều. Lấy hỗn hợp trên thoa đều lên mình gà.
Sau đó, để yên khoảng 1 tiếng cho gà ướp nướng ngấm đều các thành phần gia vị.

Cách xiên gà nướng than nguyên con

Để xiên gà nguyên con nướng than dễ dàng, bạn lấy 2 thanh tre chẻ đôi. Lưu ý nên chọn tre tươi để nướng thịt ngon, sạch nhé.
Kẹp đôi 2 thanh tre với con gà ở giữa, rồi quấn dây thép thật chặt.
Mồi bếp than hoa lên lửa, khi than chuyển hồng thì bạn cho xiên gà lên trên. Cách ướp gà nướng than này không nên để than cháy quá lửa, vì như vậy làm gà cháy khét, lại không chín đều bên trong.

lật gà liên tục để gà chín đều

Khi nướng bạn lật gà liên tục để gà chín đều các mặt (Ảnh: Internet)

Nhớ đều tay lật xiên gà liên tục để các mặt gà chín đủ. Cách nướng gà bằng than hoa này mất trung bình 2 tiếng rưỡi là xong.

Cách làm nước chấm gà ướp nướng than hoa

Cách ướp gà nướng than hoa thường đi kèm muối tiêu lá chanh là ngon nhất. Công thức pha nước chấm này rất đơn giản. Trước hết, chuẩn bị ít muối hột đã rang sẵn, trộn đều với hạt tiêu. Bạn cho tiếp mì chính, nước cốt chanh hoặc tắc, ít lá chanh bằm nhuyễn và ớt xắt vào, trộn lên hòa tan là xong.

Cách ướp gà nướng than củi

gà nướng than củi

Gà nướng than củi (Nguồn ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Cách ướp gà nướng than củi dùng thêm nguyên liệu mật ong để lên màu gà nướng vàng đẹp, do mật ong giúp tăng vị cho thịt nướng thêm hấp dẫn. Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách ướp gà nướng than này gồm:
– 1 con gà ta
– 2 thìa cà phê mật ong
– 30 ml nước mắm loại ngon
– Tiêu xay (nên chọn loại tiêu bắc)
– Tỏi, ớt, sả rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ
– 1 củ nghệ vàng gọt vỏ, giã nhuyễn
– Dầu ăn

Cách ướp gà nướng than củi ngon

Sơ chế gà: Cách làm tương tự như cách ướp gà nướng than hoa ở trên.
Để pha hỗn hợp gia vị ướp gà nướng, bạn hòa tan các nguyên liệu gồm mật ong, tỏi, ớt, nước nghệ, nước mắm, dầu ăn, tiêu…với nhau.

Thoa hỗn hợp nước ướp đều khắp mình gà, để riêng tầm ít nhất 45 phút sau cho gà ngấm gia vị thì bắc lên bếp than củi nướng.

Cách ướp gà nướng than củi này bạn nên kẹp gà trong vỉ để dễ thực hiện. Hoặc cũng có thể áp dụng cách nướng kẹp gà vào thanh tre giống cách nướng gà bằng than hoa ở trên.

Cách nướng gà bằng than củi cũng tương tự như dùng than hoa, cần lật vỉ gà liên tục để gà được chín đều cả bên ngoài lẫn bên trong. Đồng thời, quạt than liên tục để giữ lửa cho than. Gà nướng mất tầm 2 tiếng để chín.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách ướp gà nướng than siêu ngon và đơn giản do www.bistrocitronnyc.com hướng dẫn giúp bạn làm được món ngon tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm được món ăn ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè. Chúc bạn thành công!

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Chuẩn Vị Hoa

   Bữa trưa   September 19, 2019  No Comments

Cách nấu mì vịt tiềm bằng vịt quay dưới đây không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian. Món ăn mang đậm phong cách của ẩm thực Trung Hoa này sẽ là gợi ý vô cùng hoàn hảo để bạn trổ tài nội trợ chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Mì vịt tiềm nấu từ vịt quay cũng thơm ngon, bổ dưỡng không kém. Ảnh: Internet

Mì vịt tiềm không chỉ thu hút người dùng nhờ hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ẩm thực Trung Hoa có những yêu cầu khắt khe trong quy trình chế biến tuy nhiên mì vịt tiềm lại sẽ không làm khó bạn vì cách làm rất đơn giản. Với phần vịt quay sẵn có, bạn hoàn toàn có thể biến tấu để chế biến nên món vịt tiềm đậm đà, ăn một lần là ghiền. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

1 đùi vịt góc tư đã quay sẵn

2 vắt mì tươi

1 muỗng cà phê tỏi băm

2 muỗng canh hắc xì dầu

5 hoa hồi

5g quế

5g trần mì

2 lít nước dùng xương heo

15g hành tím

30g táo tàu

50g bạch quả

50g củ sen

50g nấm hương

100g cải ngọt

Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu mè, nước tương, đường phèn, dầu ăn

Cách nấu vì vịt tiềm bằng vịt quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen rửa sạch, cắt khoanh.

Nấm hương cắt chân, rửa sạch.

Cải rửa sạch, cắt khúc, luộc sơ qua.

Hành tím mang đi nướng thơm.

Hoa hồi, quế, trần bì cho vào chảo rang thơm

Luộc mì trong khoảng 2 phút. Lưu ý là trong lúc luộc, bạn cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp mì không bị dính vào nhau.

Cắt khoanh củ sen. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt vịt

Bạn ướp vì quay cùng với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng vịt tiềm

Cho nước dùng vào nồi bắc lên bếp nêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50g đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15g hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5g quế, 5g trần bì đun sôi tất cả trong khoảng 15 phút thì vớt hoa hồi, quế, trần bì ra.

Tiếp theo, bạn cho 50g củ sen, 50g bạch quả, 30g táo tàu, 50g nấm hương vào nồi cùng với đùi vịt quay ninh trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Sau khi đã ninh xong, bạn tắt bếp và đã hoàn thành phần nước dùng vịt tiềm rồi đấy!

Hầm nước dùng mì vịt tiềm. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho mì vào tô, chan nước dùng cùng với củ sen, nấm, táo đỏ và thịt vịt cho lên trên, cuối cùng là cải luộc. Như vậy là bạn đã hoàn thành món mì vịt tiềm rồi đấy!

Cho mì vào tô chan nước dùng cùng các nguyên liệu khách và thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách làm mì vịt tiềm từ vịt quay sẵn có không quá khó. Món ăn thơm ngon, đậm vị và đặc biệt là mùi thuốc bắc sẽ khiến bạn thích thú. Mì vịt tiềm thích hợp để bạn bồi bổ, bổ sung thêm dưỡng chất cho những thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Những món ăn nhanh buổi trưa ngon

Mẹ Không Lo Trùng Lặp Với Các Món Ăn Sáng Cho Bé 10 Tháng Tuổi

   Bữa sáng   February 17, 2019  No Comments

Nếu bạn đang lo lắng không biết nên chuẩn bị món ăn gì cho bé vào ngày mai thì hãy tham khảo ngay danh sách các món ăn sáng cho bé 10 tháng tuổi mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Đảm bảo rằng, các ăn được chia sẻ sẽ giúp bé mau ăn chóng lớn, tăng cân vù vù.

Sau đây là danh sách các món ăn sáng cho bé 10 tháng tuổi dành cho các mẹ bận rộn, không có nhiều thời gian chăm sóc cho bé yêu của mình. Công thức thực hiện đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng giúp các bé phát triển toàn diện là điều mà các mẹ luôn tìm kiếm. Vì vậy, hãy cùng www.bistrocitronnyc.com tham khảo và lưu bài viết và áp dụng ngay nhé!

1. Cháo gà nấm rơm

Cháo gà nấm rơmCháo gà nấm rơm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 20gr (2 muỗng canh đầy)

• Gạo nếp: 10gr (1 muỗng canh đầy)

• Thịt gà nạc hoặc thịt ức gà: 30gr

• Nấm rơm: 30gr (5 – 6 cái)

• Dầu Olive: 1 muỗng cà phê

• Nước dùng gà

• Muối

Các bước thực hiện

• Gạo bạn trộn hai loại lại với nhau, mang đi vo sạch, sau đó, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho gạo mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian hơn, gạo sau khi ngâm xong bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nát.

• Tiếp tục, đặt nồi lên bếp cho vào 1 bát nước dùng gà lớn, nước sôi thì cho gạo vào nấu nhuyễn.

• Thịt gà nạc, nấm rơm bạn rửa sạch rồi bằm nhuyễn, cho vào vài muỗng nước cho tan. Khi cháo trong nồi đã nhuyễn thì bạn cho thịt gà và nấm rơm vào, khuấy đều cho chín thì cho vào một xíu muối.

• Cuối cùng, bạn múc cháo ra chén, thêm vào 1 muỗng canh dầu Olive hoặc dầu cá và cho bé thưởng thức nhé!

2. Cháo lươn khoai môn cà rốt

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 15gr

• Khoai môn: 50gr

• Lươn: thịt của ½ con lươn cỡ nhỏ

• Cà rốt: 50gr

• Muối, dầu cá hồi

Cách làm

• Đầu tiên, bạn vo sạch gạo rồi nấu nhuyễn gạo cùng khoai môn.

• Lươn rửa sạch nhớt, hấp chín rồi tách lấy thịt lươn, tán nhỏ.

• Cà rốt bạn cắt hạt lựu nhỏ.

• Gạo và khoai môn nhuyễn thì bạn tiếp tục cho cà rốt vào, nấu nhuyễn thì cho lươn đã tán vào, khuấy đều rồi nêm thêm xíu muối là hoàn thành món cháo thơm ngon cho bé yêu rồi. Để món ăn thêm dinh dưỡng, bạn nhớ thêm xíu dầu ăn dành cho bé nhé.

3. Bột thịt rau dền

Bột thịt rau dềnBột thịt rau dền (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• Bột gạo: 25gr (5 muỗng canh lưng)

• Thịt heo nạc: 30gr (2 muỗng canh)

• Rau dền: 30gr (3 nhánh nhỏ)

• Dầu cá hồi: 10gr (2 muỗng cà phê)

• Nước dùng gà: 200ml

• Muối

Cách làm

• Rau dền mua về bạn rửa sạch rồi cắt thật nhuyễn.

• Bột gạo bạn cho vào ít nước rồi hòa tan.

• Thịt băm hoặc xay thật nhuyễn rồi vào thêm chút nước, đánh tơi ra.

• Nấu sôi nước dùng gà, cho thịt băm vào nấu chín. Sau đó, bạn thả rau dền vào, nấu rau mềm thì bạn cho bột vào khuấy đều tay cho bột chín đều, Cuối cùng, bạn nếm vào xíu muối cho món cháo ngon hơn.

• Múc ra chén, để nguội bớt thì thêm vào ít dầu Olive và cho bé thưởng thức.

4. Cháo ếch lá sen

Nguyên liệu

• Thịt đùi ếch: 100gr

• Lá sen: 1 cái

• Gạo tẻ: 50gr

• Muối, dầu Olive

Thực hiện

• Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm vào 1 bát nước, nấu nhuyễn thành cháo.

• Ếch mua về bạn làm sạch, băm thật nhỏ thì cho vào nồi, thêm xíu dầu Olive và xào chín.

• Sau đó, bạn cho ếch vào ninh mềm cùng cháo. Bạn nấu đến khi cháo nhuyễn thì lấy lá sen, đầy phủ miệng nồi rồi úp nắp nồi lên trên. Nấu như thế trong khoảng 5 phút thì lấy lá sen ra, nêm vào xíu muối và tắt bếp là hoàn thành món cháo cho bé rồi.

• Múc cháo ra tô, thổi nguội và cho bé thưởng thức nhé.

Hy vọng các món ăn sáng cho bé 10 tháng tuổi mà chúng tôi giới thiệu sẽ giúp bạn giải quyết nỗi lo bữa sáng cho bé yêu của mình.

Thực Đơn Ăn Sáng Cho Bà Bầu Đầy Đủ Dinh Dưỡng Nhất

   Bữa sáng   February 15, 2019  No Comments

Bữa ăn sáng không chỉ quan trọng với mỗi người mà còn đặc biệt cần thiết cho những người mang thai. Cùng tham khảo ngay thực đơn ăn sáng cho bà bầu đầy đủ dinh dưỡng dưới đây để giúp mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh nhất nhé.

Chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ có vai trò rất quan trọng với sự phát triển của trẻ sau này. Vì thế, khi có bầu, nhiều chị em cũng như gia đình có người mang thai luôn quan tâm tới việc ăn uống sao cho đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau một đêm, cơ thể của các mẹ bầu sẽ tiêu thụ hết những năng lượng được hấp thụ từ bữa tối. Do đó, mẹ bầu cần bổ sung dưỡng chất vào buổi sáng mới có thể giúp thai nhi cũng như cơ thể có năng lượng phát triển khỏe mạnh. Không chỉ vậy, việc ăn sáng đúng cách và đầy đủ còn giúp bà bầu giảm được chứng buồn nôn buổi sáng hiệu quả.

1. Nui trộn rau củ

Nui trộn rau củ xàoNui trộn rau củ xào

Nguyên liệu:

• Nui xoắn: 300g

• Dầu ô liu: 3 muỗng canh

• Cà rốt: 1 củ

• Hành tây: nửa củ

• Bí ngòi: 1 quả

• Cà chua bi: 200g

• Cà tím: 1 quả

• Ớt chuông: nửa quả

• Tỏi: 3 tép

• Xốt cà chua: 120ml

• Gia vị: muối, 1 thìa cà phê gia vị gồm: lá thyme khô, oregano; 1/8 thìa cà phê tiêu, 6 lá húng quế cắt mỏng

Cách làm:

– Sơ chế các nguyên liệu:

Luộc nui chín với nước có pha muối và dầu ăn, sau đó vớt ra trụng qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo, thêm 1 thìa canh dầu ô liu vào trộn đều. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành tây lột vỏ, sửa sạch thái lát mỏng. Bí ngòi gọt vỏ cát hình quân cờ. Cà chua bi rửa sạch cắt đôi. Cà tím rửa sạch xắt miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ đập dập, bằm nhuyễn.

– Xào rau củ

Bắt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ô liu vào đun nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho cà rốt, hành tây vào xào trước khoảng 2 phút thì thêm bí ngòi, cà tím vào đảo thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm ga vị: muối, tiêu vào cho vừa ăn. Sau đó tiếp tục cho cà chua vào đảo khoảng 1 phút thì trút hết xốt cà chua vào đảo, cho lá húng quế vào đảo qua rồi tắt bếp.

– Đem hỗn hợp rau củ xào chín trên trộn với nui và đảo cho đều là được.

2. Smoothie sáng tạo

Smoothie cho bà bầu Smoothie cho bà bầu bữa sáng

Thay vì uống ngũ cốc. Với ly sinh tố có đầy đủ vitamin C từ trái cây, protein, folate, canxi từ sữa chua và rau chân vịt, omega 3 trong hạt chia sẽ giúp mẹ bầu có một bữa sáng vô cùng dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 1/2 chén sữa hạnh nhân

• 1/2 chén sữa chua

• 1 quả kiwi đông lạnh

• 30g rau chân vịt

• 1 thìa canh hạt chia

Cách làm:

Kiwi rửa sạch, gọ vỏ rồi xắt miếng nhỏ ăn.

Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Cho ra ly và thưởng thức.

3. Trứng luộc, bơ và bánh mì nướng

Trứng luộc, bơ và bánh mì nướng

Mỗi buổi sáng, mẹ bầu chỉ cần ăn một lòng đỏ trứng kèm nửa trái bơ tươi và một chiếc bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám sẽ đảm bảo được dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Trong đó, trứng sẽ cung cấp một lượng choline đáng kể, bánh mì có chất xơ và bơ tươi giàu vitamin.

4. Trứng ốp la ớt chuông

Trứng ốp la ớt chuôngTrứng ốp la ớt chuông

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả

• Cà chua: 1 quả

• Ớt chuông xanh: 1 quả

• Bơ lạt

• Rau thì là

• Muối, tiêu

Cách làm:

Ớt chuông đem rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt khoanh dày khoảng 1 cm. Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào cho tan chảy thì cho cà chua và ớt chuông vào trộn đều cho gần chín, nêm muối vừa ăn. Tiếp tục đập trứng đổ lên cà chua và ớt chuông cho chín thì nêm thêm tiêu.

Trình bày ra dĩa, thêm rau thì là và ăn kèm nước tương, bánh mì.

Ăn uống quyết định rất lớn đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Vì thế, khi mang thai, các chị em phụ nữ cần chú ý xây dựng chế độ ăn uống đầy đủ, đúng cách để giúp bé yêu phát triển tốt nhất. Hy vọng với các thực đơn ăn sáng cho bà bầu trên đây đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để tham khảo và áp dụng.

Học nấu Những Thực đơn món ngon cho bà bầu ở đâu tốt?

Để nấu được món ăn ngon chúng ta cần phải lựa chọn cho mình một trung tâm dạy nấu ăn chuyên nghiệp. Bởi ở đây là những giảng viên có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn và chế biên món ăn ngon. Hiện tại có rất nhiều trung tâm dạy nấu ăn nổi tiếng ở Việt Nam như hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một khóa nấu ăn ngon tại học nấu ăn đào tạo bếp trưởng á âu. ở đây bạn sẽ được học những kỹ thuật chế biến món ăn ngon đơn giản.

Giải Đáp: Uống Ngũ Cốc Vào Buổi Sáng Có Tốt Không?

   Bữa sáng   February 13, 2019  No Comments

Ngũ cốc là loại thực phẩm dinh dưỡng ăn liền được sử dụng ngày càng phổ biến và khá tiện dụng. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lo lắng không biết uống ngũ cốc buổi sáng có tốt không? Nếu bạn cũng thắc mắc như vậy thì đừng bỏ qua bài viết này để có được câu trả lời cũng như cách sử dụng ngũ cốc thông minh, đúng cách nhất nhé!

thực phẩm dinh dưỡngNgũ cốc là thực phẩm dinh dưỡng được sử dụng phổ biến

Không ít người ăn kiêng hay giảm cân lo lắng sợ bị tăng cân khi uống ngũ cốc vào buổi sáng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, uống ngũ cốc vào mỗi buổi sáng với một lượng vừa đủ sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng để đảm bảo cho các hoạt động trong ngày và giúp bạn giảm ăn vào các bữa tiếp theo. Cùng tìm hiểu rõ hơn về những tác dụng tuyệt vời của ngũ cốc nhé!

Tác dụng của ngũ cốc với cơ thể

Uống ngũ cốc cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào nhờ trong bột ngũ cốc rất giàu carbohydrate. Bên cạnh đó, trong ngũ cốc còn chứa nhiều can xi và các vitamin như: C, B1, B2, B6, B12… có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh năng lượng cho cơ thể.

có nhiều dưỡng chất thiết yếu
Ngũ cốc có nhiều dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể

Không ít người bị bệnh tiểu đường sử dụng ngũ cốc để cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể đầy đủ mà vẫn đảm bảo giúp ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường. Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Mỹ, một chế độ dinh dưỡng giàu ngũ cốc sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa bao gồm các nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch.
Trong ngũ cốc có rất nhiều chất xơ và carbon hydrat nên giúp cho sự chuyển hóa đường chậm lại. Một số nghiên cứu cũng chứng minh, chất Beta-Glucan trong bột ngũ cốc có khả năng loại bỏ Cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa nguy cơ đau tim và sản sinh Lignans giúp ngăn ngừa ung thư.

Uống ngũ cốc buổi sáng có tốt không?

Theo TS Jinesh Kochar thuộc Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess (Boston) cho biết, thường xuyên ăn ngũ cốc vào thực đơn bữa sáng sẽ giúp bạn giảm đến 20% nguy cơ tăng huyết áp so với những người bình thường không dùng ngũ cốc.

tốt cho sức khỏeUống ngũ cốc buổi sáng tốt cho sức khỏe

Do đó, ngũ cốc được xem là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho người già, trẻ em cũng như mọi lứa tuổi và những người tập gym muốn tăng cân. Ngũ cốc cũng rất tốt cho phụ nữ đang mang thai; người bị thiếu sắt hay các vận động viên…

Ngũ cốc nguyên chất không chứa hàm lượng muối hay đường nên còn rất phù hợp với người bị bệnh cao huyết áp hoặc tim mạch…

Bên cạnh đó, kết hợp ngũ cốc trong khẩu phần ăn của trẻ không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng va những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ như: canxi, sắt, kẽm… Cho trẻ ăn ngũ cốc thường xuyên sẽ giúp giảm thiểu tình trạng béo phì, tăng cân đều đặn.

Có thể nói, ngũ cốc là nguồn thực phẩm dinh dưỡng tiện ích và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Không chỉ vậy, ngũ cốc còn dùng được cho đa dạng các đối tượng, lứa tuổi. Uống ngũ cốc buổi sáng vừa là cách cung cấp năng lượng cho cơ thể, vừa giúp cơ thể có khả năng ngăn ngừa nhiều nguy cơ về bệnh tiểu đường, tim mạch…

Điểm tên những món ăn nhanh buổi trưa ngon mà đơn giản

   Bữa trưa   January 6, 2019  No Comments

Trưa nay ăn gì có lẽ cũng là một câu hỏi đã quá quen thuộc với dân văn phòng, học sinh, sinh viên hay những người bận rộn… Thời gian nghỉ trưa không nhiều nên hầu hết mọi người đều muốn tìm những món ăn đơn giản.

Tuy nhiên, bữa trưa cũng là một bữa ăn quan trọng trong ngày nên bạn cần nạp đủ năng lượng qua bữa ăn này để tiếp tục “chiến đấu” với công việc, học tập buổi chiều. Hãy cùng www.bistrocitronnyc.com xem ngay những gợi ý các món ăn nhanh buổi trưa đang được đông đảo anh chị em công sở thi nhau “bỏ túi” dưới đây để dùng dần nhé!

1. Cháo lòng

Món cháo lòng thơm ngonMón cháo lòng thơm ngon lạ miệng cho bữa trưa nhanh gọn. Ảnh: Internet

Những ngày thời tiết nắng nóng khiến nhiều người cảm thấy chán ăn, bạn hãy thử đổi vị với món cháo lòng, gọi thêm đĩa lòng lợn hấp thì ngon hết sảy luôn nhé.

2. Bún bò

Bún bò đậm đà Bún bò đậm đà cho bữa trưa ngon miệng. Ảnh: Internet

Hầu hết các quán bún bò đều bán suốt các thời điểm trong ngày và khá phổ biến nên bạn cũng có thể lựa chọn làm bữa trưa của mình nhé. Bún bò vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn. Tại sao lại không thêm vào thực đơn ăn trưa luôn nhỉ?

3. Xà lách cuộn thịt gà băm

Xà lách cuộn thịt gà băm Xà lách cuộn thịt gà băm thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Đây là món ăn thanh mát mà vô cùng dinh dưỡng, cách làm cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự chuẩn bị sẵn tại nhà để mang theo làm bữa trưa vừa bổ vừa rẻ vừa nhanh gọn. Món ăn này có thịt có ra nên khá cân bằng dinh dưỡng và dễ ăn nữa đấy!

4. Bánh cuốn

bánh cuốn cho bữa trưa Bạn có thể chọn bánh cuốn cho bữa trưa vừa ngon vừa nhanh gọn. Ảnh: Internet

Trong các món ăn trưa nhanh gọn không thể không nhắc tới bánh cuốn. Đây vừa là món ăn sáng phổ biến được nhiều người yêu thích nhưng nếu bạn muốn có một bữa trưa “chắc bụng” và nhanh gọn lẹ thì quá phù hợp rồi.

5. Phở bò

Phở bò cho bữa trưa Phở bò cho bữa trưa ngon miệng. Ảnh: Internet

Cũng như bún bò, các món phở như phở bò, phở gà… có thể thưởng thức vào tất cả các thời điểm trong ngày, vừa dễ ăn lại thơm ngon đến khó cưỡng. Nếu không thích ăn bún, bạn hoàn toàn có thể đổi qua phở nhé!

6. Pizza

Pizza lạ miệng cho bữa trưa Pizza lạ miệng cho bữa trưa chắc bụng. Ảnh: Internet

Thật nhanh và tiện lợi khi gần tói giờ ăn trưa, bạn chỉ cần dành vài phút order là được phục vụ pizza tận nơi. Đủ các món pizza ngon miệng, hấp dẫn cho bạn lựa chọn cho bữa trưa no nê và sang chảnh. Thi thoảng gọi pizza ăn cũng giúp bữa trưa của bạn ngon miệng và phong phú hơn đấy!

7. Cơm niêu

Cơm niêu cho bữa trưa Cơm niêu cho bữa trưa nhanh dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Nếu vẫn muốn ăn cơm bữa trưa cho “chắc bụng” và đủ chất, cơm niêu cũng là một gợi ý tuyệt cú mèo cho bạn có bữa trưa nhanh gọn và dinh dưỡng. Bạn có thể ghé các nhà hàng, quán ăn gần công ty để thưởng thức món cơm niêu cực nhanh gọn nhé!

Vậy là đã có một “list” những món ăn trưa vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn cho bạn có thể “dắt túi” để thường xuyên thay đổi thực đơn cho mình rồi nhé. Giờ thì chỉ cần áp dụng luôn thôi. Chúc bạn có những thực đơn cho bữa trưa ngon miệng!

Giải đáp: Buổi trưa nên ăn gì ngon và đảm bảo sức khỏe?

   Bữa trưa   January 5, 2019  No Comments

Nghỉ trưa là khoảng thời gian ngắn, vì vậy hầu hết mọi người đều tranh thủ thưởng thức những món ăn nhanh. Tuy nhiên, những món ăn này cũng cần đảm bảo vấn đề dinh dưỡng để bạn có đầy đủ năng lượng hoạt động vào buổi chiều. Vì thế, tiêu chí hàng đầu bữa trưa của nhiều người bận rộn là ngon – nhanh – bổ. Cùng www.bistrocitronnyc.com tìm hiểu chi tiết nhé. Bạn có thể theo dõi thêm các thực đơn mỗi ngày khác tại: http://home.nghebep.com/ để cập nhật cho mình những kiến thức ẩm thực hay những khóa học nấu ăn chuyên nghiệp khác nhé

1. Bánh mì

Nhiều người cho rằng không nên dùng bánh mì trong bữa trưa. Tuy nhiên, thực tế đây là lựa chọn hoàn hảo của nhiều người. Bởi đây là món ăn đơn giản, dễ tìm mua ở bất cứ địa điểm nào. Bạn có thể lựa chọn được nhiều loại bánh mì khác nhau như bánh mì trứng, bánh mì giò, bánh mì chả, bành mì pa – tê, hoặc bánh mì gà nướng… Những chiếc bánh mì này vẫn đảm bảo về mặt dinh dưỡng. Bánh mì có chứa nhiều chất xơ, hydrat-cacbon, vitamin B và khoáng chất giúp bạn đủ năng lượng hoạt động giờ chiều.

bữa trưa dinh dưỡng Bánh mì là bữa trưa dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn (Ảnh: Internet)

2. Cơm hộp

Cơm hộp là bữa cơm quen thuộc với nhiều người bởi tính tiện dụng của nó. Hầu hết, các phần cơm hộp đều có giá cả bình dân phù hợp với túi tiền của phần đông thực khách. Bạn có thể tìm mua cơm hộp bữa trưa ở các tiệm cơm. Khi mua cơm, bạn có thể chủ động lựa chọn các món ăn kèm cơm. Tuy nhiên, bạn nên tránh các đồ ăn có tính lạnh như các loại thủy hải sản vì nó sẽ có mùi tanh khi để nguội. Ở một số cửa hàng, cơm hộp còn được giao trực tiếp đến tận nơi khi bạn đặt cơm online hoặc thông qua số điện thoại.

Cơm hộpCơm hộp vừa ngon vừa đảm bảo tính tiện lợi vào bữa trưa (Ảnh: Internet)

3. Bún các loại

Vào buổi trưa, bạn nên ăn các loại bún như bún bò, bún gà, bún giò tai heo, bún chả cá… Thông thường, mọi người lựa chọn bún để ăn trưa vì nó “dễ nuốt”. Tuy nhiên, để đảm bảo vấn đề sức khỏe, khi ăn những món ăn này vào buổi trưa bạn nên hạn chế cho chanh, giấm, ớt vào bát. Đồng thời, bạn cũng nên tránh ăn các loại bún như bún trộn, bún canh chua, bún xương chua… vào buổi trưa. Vì chúng có vị chua sẽ khiến bạn nhanh đói hoặc gặp các vấn đề về tiêu hóa.

4. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc sản của người miền Trung. Hiện nay, có rất nhiều người lựa chọn mì Quảng để làm bữa trưa nhanh chóng, bổ dưỡng. Chắc chắn, bạn sẽ bị chinh phục bởi từng sợi mì kết hợp với nước dùng đậm đà, ăn cùng với bánh tráng giòn tan. Bạn có thể lựa chọn một trong số các loại mì như mì gà, mì sườn, mì cá, mì thập cẩm… Vấn đề bữa trưa ngon – bổ – rẻ của nhiều người sẽ được giải quyết bằng món mì Quảng.

5. Salad các loại

Salad là món ăn thanh đạm có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng sử dụng để ăn trưa. Salad được chế biến từ các loại nguyên liệu chính là xà lách và các loại củ, quả tươi mát. Không chỉ là món ăn có cách chế biến đơn giản mà salad còn có tác dụng giải nhiệt tốt. Bên cạnh đó, salad còn là “thần dược” giảm cân hiệu quả được nhiều chị em phụ nữa đặc biệt là dân văn phòng yêu thích. Bạn có thể thay đổi thực đơn salad vào buổi trưa hằng ngày như salad Nga, salad gà cay, salad cá ngừ… Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, salad không chứa nhiều tinh bột, vì vậy bạn cần chuẩn bị thêm đồ ăn vặt vào giữa giờ chiều.

salad vào bữa ăn trưa Rất nhiều phụ nữ dùng salad vào bữa ăn trưa (Ảnh: Internet)

Bánh mì, cơm hộp, bún, mì Quảng, salad là những món ăn ngon thường được nhiều người sử dụng trong bữa trưa. Bởi chúng đáp ứng được các tiêu chí ngon – bổ – rẻ của nhiều người. Đồng thời, chúng cũng cung cấp một lượng dinh dưỡng cần thiết để hoạt động cả buổi chiều. Ngoài ra, vẫn còn nhiều món ngon khác thích hợp để đưa vào thực đơn ăn trưa của bạn.

Thực đơn bữa sáng cho cả tuần tràn đầy năng lượng

   Bữa sáng   January 4, 2019  No Comments

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, nhiều người thường có thói quen bỏ qua hoặc ăn một cách vội vàng và không đủ chất. Vậy, phải chuẩn bị bữa ăn sáng như thế nào để vừa tiện lợi, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình?

Bữa sáng rất quan trọng với sức khỏe vì không chỉ kịp thời bổ sung năng lượng sau một giấc ngủ dài mà còn giúp cơ thể hoạt động bình thường trong suốt buổi sáng. Nếu bạn nhịn ăn sáng dễ dẫn tới các tác động xấu đến sức khỏe như: cơ thể mệt mỏi, uể oải, không còn sức lực để làm việc. Để giúp bạn, các thực đơn bữa sáng trong tuần được gợi ý dưới đây không chỉ ngon, khẩu vị được thay đổi đa dạng mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

thực đơn bữa sáng lý tưởng Tham khảo thực đơn bữa sáng lý tưởng trong tuần (Ảnh: Internet)

Thứ 2: Cơm chiên

Những khi nhà bạn còn thừa cơm vào buổi tối hôm trước thì món cơm chiên là sự lựa chọn lý tưởng. Không chỉ được chế biến đơn giản, đây còn là món ngon, dễ ăn và rất chắc bụng giúp bạn khởi đầu ngày làm việc đầu tuần hiệu quả. Để làm món này nhanh gọn, bạn nên trữ sẵn những nguyên liệu cần có như trứng, xúc xích/giò lụa/lạp xưởng trong tủ lạnh. Món cơm chiên nếu ăn kèm với dưa góp, dưa muối nữa thì thật là một buổi sáng tuyệt vời.

Thứ 3: Bún mọc

Bạn nên đổi khẩu vị vào ngày tiếp theo với món bún mọc. Nghe thì có vẻ món này khá mất thời gian, tuy nhiên, nếu chuẩn bị trước thì món được nấu đơn giản thôi. Bạn có thể gia vị và trộn mọc trước để trong tủ lạnh, buổi sáng bạn chỉ việc đun sôi nước cà chua rồi dùng thìa múc mọc thành từng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái bỏ vào nồi là được. Chỉ một lát là mọc sẽ chín và nổi lên rồi. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn, bạn nặn tròn mọc để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thứ 4: Bánh mì kẹp

Thử thay đổi buổi sáng ngày thứ 4 bằng món ăn nhanh này xem, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng vô cùng. Bạn có thể mua bánh mì và các nguyên liệu về bảo quản vào tối hôm trước. Buổi sáng, bạn hâm nóng bánh mì bằng kẹp hay nồi cho giòn lên, sau đó chế biến các nguyên liệu nhân là xong rồi. Với món này, người thân của bạn có thể ăn tại nhà hoặc mang đi đều được đấy.

Thứ 5: Súp gà

Giúp thực đơn bữa sáng phong phú hơn là món súp gà. Cũng như các món khác ở trên, nguyên liệu chuẩn bị nấu súp phải được chuẩn bị trước, lúc này bạn chỉ cần cho vào nồi nấu vài phút là hoàn thành. Súp gà có thể ăn kèm với bánh mì nữa đấy.

Thứ 6: Cơm nếp

Gợi ý: Để có nồi cơm nếp chín tới và ngon bạn phải chờ ít nhất khoảng 30 phút, vì vậy làm món này, bạn có thể cố gắng dậy sớm một tý. Món này rất dễ làm và còn tiện dụng khi trong tủ lạnh của bạn có trữ hàng những loại thực phẩm như lạp xưởng, giò lụa, chả, ruốc bông (chà bông), mắm tép chưng thịt…

Món cơm nếp cực ngon Món cơm nếp cực ngon cho bữa sáng hoàn hảo (Ảnh: Internet)

Thứ 7: Cháo thịt

Thứ 7 rồi, hãy thư giãn bằng bữa sáng nhẹ là món cháo thịt cực ngon này nào. Mẹo chế biến món này nhanh là bằng máy xay sinh tố, tiện lợi nhất là loại cầm tay. Nấu cơm chín, bạn cho nước sôi vào rồi dùng máy xay sinh tố xay cơm nát ra, dùng xới cơm đánh nhuyễn rồi đổ nước sôi vào nấu tiếp. Tiếp tục đun cháo sôi, bạn chỉ cần cho vào thịt nạc băm, gia vị vừa ăn vào đảo chín là có thể thưởng thức được. Bạn có thể cho thêm cà rốt vào cháo. Món cháo thịt đặc biệt tốt cho dạ dày của bạn đấy.

Chủ nhật: Mì gạo nấu thịt nạc, cà chua

Cầu kỳ hơn một chút, hãy thưởng thức món mì gạo nấu thịt nạc, cà chua này vào ngày cuối tuần đẹp trời. Nếu chuẩn bị trước, chỉ cần 5 phút là bạn đã có những bát mì gạo (bánh đa) ngon tuyệt rồi. Bạn hãy dùng những nguyên liệu trong tủ lạnh như thịt nạc băm, cà chua và hành, rau thơm để nấu. Bạn nên chọn dùng loại mì sợi mỏng như mì chũ rồi chỉ cần ngâm nước 1 lát là mềm, trần qua nước sôi nữa là có thể ăn được rồi.

Như vậy, ở trên là các món ăn gợi cho bữa sáng lý tưởng của bạn. Ngoài những món ở trên, bạn còn có thể thay đổi bằng những món ăn khác như bún/miến cá, bún thang, phở, bún riêu, bún bò… với bí quyết là chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước. Chúc các bạn có một buổi sáng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng!

Thực đơn ăn sáng hằng ngày dinh dưỡng dành cho người giảm cân

   Bữa sáng   January 3, 2019  No Comments

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày bởi nó cung cấp năng lượng để đảm bảo hoạt động ngày mới. Vì vậy, bữa sáng cần giàu dinh dưỡng tốt cho mọi người. Dưới đây là một số gợi ý cho thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng không lo ngại tăng cân.

Salad rau củ quả

Sự thật 1 đĩa salad rau củ vào mỗi sáng là một lựa chọn thú vị dành cho tất cả mọi người. Bạn có thể chủ động lựa chọn các loại rau củ như chuối, táo, dứa, đu đủ, xà lách… tùy theo sở thích của mỗi cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm với quả mâm xôi, việt quất, lựu, nho… để làm cho đĩa salad của mình thêm màu sắc và hấp dẫn hơn. Bữa sáng đơn giản này có tác dụng thần kỳ cung cấp các chất chống oxy hoá, khoáng chất và vitamin quan trọng cho cơ thể.

SaladSalad là bữa ăn sáng tươi mát được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Sữa chua trái cây

Sữa chua chứa nhiều protein nên cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn, đặc biệt với những ai có ý định giảm cân. Nếu được bạn có thể dùng sữa chua ít béo. Để nâng cao hiệu quả của bữa ăn sáng, bạn có thể dùng sữa chua kèm với các loại trái cây mọng như mâm xôi, dâu tây hoặc việt quất.

Sinh tố

Sinh tố bữa sángSinh tố bữa sáng hữu hiệu dành cho người giảm cân (Ảnh: Internet)

Ít ai ngờ rằng sinh tố cũng là một bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng. Đây là bữa ăn sáng đặc biệt thích hợp dành cho những người bận rộn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình được những loại trái cây thích hợp để làm sinh tố cho bữa sáng. Bạn chỉ cần chọn các loại trái cây như chuối, táo và sữa, cho vào máy xay sinh tố là xong. Bạn có thể chuẩn bị một ly sinh tố bằng sữa ít béo hoặc sữa chua kết hợp với các loại quả mọng và chuối.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành cũng là một loại thực phẩm tốt khác dành cho bữa sáng. Sữa đậu nành chứa hàm lượng lớn đạm, sắt, kẽm, chất béo omega 6. Đặc biệt, sữa đậu nành là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin E, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa. Không chỉ là bữa sáng giàu dinh dưỡng mà sữa đậu nành còn giúp bạn có được vẻ đẹp hoàn hảo hơn.

Trứng và bánh mì

Bánh mì và trứng Bánh mì và trứng là bữa sáng phổ biến với nhiều người (Ảnh: Internet)

Trứng gia cầm nói chung, trứng gà nói riêng là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trứng chiên ăn kèm với một vài miếng bánh mì là một bữa ăn sáng lành mạnh. Ngoài ra, theo nhiều chuyên gia, những người ăn kiêng bắt đầu ngày mới với trứng có thể giảm nhiều hơn 2/3 trọng lượng so với những người khác.

Trứng chiên với rau xanh

Trứng chiên kết hợp với các loại rau xanh như bông cải xanh, hành tây, ớt chuông cũng là một trong những bữa ăn sáng cực bổ dưỡng và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bạn bước vào ngày mới. Bạn có thể ăn trứng chiên rau xanh cùng với bánh mì nướng để cho bữa ăn sáng của bạn lành mạnh và hoàn hảo hơn.

Cháo yến mạch

Cháo yến mạch là món ăn giúp bạn no lâu và có tác dụng giảm cân. Yến mạch là một trong những ngũ cốc lành mạnh, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống ô xy hóa. Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy yến mạch và cháo bột yến mạch không chỉ giúp giảm mỡ thừa mà còn làm giảm mức đường huyết và giảm rủi ro mắc bệnh tim mạch.

Trên đây chỉ là một số bữa sáng gợi ý giàu dinh dưỡng thích hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân. Thông qua hàm lượng dinh dưỡng của những món ăn này sẽ giúp các bạn cân bằng năng lượng, hoạt động cả buổi dài. Hi vọng, những thông tin của bài viết có thể giúp bạn lựa chọn được bữa sáng thích hợp với bản thân mình nhất.

Chúc bạn có những bữa sáng ngon miệng! Theo dõi www.bistrocitronnyc.com thường xuyên để cập nhật cho mình những thực đơn ngon và hấp dẫn khác nhé.