Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Chuẩn Vị Hoa

Home  >>  Bữa trưa  >>  Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Chuẩn Vị Hoa

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Bằng Vịt Quay Chuẩn Vị Hoa

   Bữa trưa   September 19, 2019  No Comments

Cách nấu mì vịt tiềm bằng vịt quay dưới đây không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian. Món ăn mang đậm phong cách của ẩm thực Trung Hoa này sẽ là gợi ý vô cùng hoàn hảo để bạn trổ tài nội trợ chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Mì vịt tiềm nấu từ vịt quay cũng thơm ngon, bổ dưỡng không kém. Ảnh: Internet

Mì vịt tiềm không chỉ thu hút người dùng nhờ hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ẩm thực Trung Hoa có những yêu cầu khắt khe trong quy trình chế biến tuy nhiên mì vịt tiềm lại sẽ không làm khó bạn vì cách làm rất đơn giản. Với phần vịt quay sẵn có, bạn hoàn toàn có thể biến tấu để chế biến nên món vịt tiềm đậm đà, ăn một lần là ghiền. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

1 đùi vịt góc tư đã quay sẵn

2 vắt mì tươi

1 muỗng cà phê tỏi băm

2 muỗng canh hắc xì dầu

5 hoa hồi

5g quế

5g trần mì

2 lít nước dùng xương heo

15g hành tím

30g táo tàu

50g bạch quả

50g củ sen

50g nấm hương

100g cải ngọt

Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu mè, nước tương, đường phèn, dầu ăn

Cách nấu vì vịt tiềm bằng vịt quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sen rửa sạch, cắt khoanh.

Nấm hương cắt chân, rửa sạch.

Cải rửa sạch, cắt khúc, luộc sơ qua.

Hành tím mang đi nướng thơm.

Hoa hồi, quế, trần bì cho vào chảo rang thơm

Luộc mì trong khoảng 2 phút. Lưu ý là trong lúc luộc, bạn cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp mì không bị dính vào nhau.

Cắt khoanh củ sen. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt vịt

Bạn ướp vì quay cùng với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng vịt tiềm

Cho nước dùng vào nồi bắc lên bếp nêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50g đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15g hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5g quế, 5g trần bì đun sôi tất cả trong khoảng 15 phút thì vớt hoa hồi, quế, trần bì ra.

Tiếp theo, bạn cho 50g củ sen, 50g bạch quả, 30g táo tàu, 50g nấm hương vào nồi cùng với đùi vịt quay ninh trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Sau khi đã ninh xong, bạn tắt bếp và đã hoàn thành phần nước dùng vịt tiềm rồi đấy!

Hầm nước dùng mì vịt tiềm. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho mì vào tô, chan nước dùng cùng với củ sen, nấm, táo đỏ và thịt vịt cho lên trên, cuối cùng là cải luộc. Như vậy là bạn đã hoàn thành món mì vịt tiềm rồi đấy!

Cho mì vào tô chan nước dùng cùng các nguyên liệu khách và thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách làm mì vịt tiềm từ vịt quay sẵn có không quá khó. Món ăn thơm ngon, đậm vị và đặc biệt là mùi thuốc bắc sẽ khiến bạn thích thú. Mì vịt tiềm thích hợp để bạn bồi bổ, bổ sung thêm dưỡng chất cho những thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Những món ăn nhanh buổi trưa ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *